Volcántaritos
MENÚ DE COMIDA
Servido diariamente
ENTRADAS
Para empezar...
AHUACA-MOLE
Orden de guacamole con queso cotija y granada de temporada
$60
Arroz a la mantequilla
$30
Orden de verduras cocidas
$40
Guarnición de arroz y verduras
$45
Guarnición argentina
$30
DE LA FALDA DEL VOLCÁN
Ensaladas y Carpaccio
Ensalada César
Crujientes hojas de corazón de lechuga, finamente seleccionadas, acompañadas de crotones y bañadas en aderezo César y queso parmesano.
$79
Ensalada de Atún
Crujientes hojas de corazón de lechuga, finamente seleccionadas y 100 gr. de proteína de atún preparada con jitomate y cebolla.
$79
Ensalada Ahuacatlan
Crujientes hojas de corazón de lechuga finamente seleccionadas con abanicos de "ahuacate" y panela en cubos con un toque de aceite de olivo.
$89
Ensalada de la patrona
Crujientes hojas de corazón de lechuga, finamente seleccionadas, con julianas de morrón en dos colores, abanico de "ahuacate" y pechuga de pollo asada. Aderezo al gusto.
$98
Ensalada del patrón
Crujientes hojas de corazón de lechuga, finamente seleccionadas, con julianas de jitomate y cebolla morada, abanico de "ahuacate" y camarón cocido. Aderezo al gusto.
$98
Carpaccio Alfa
Finas laminillas de salmón barnizadas en nuestra exclusiva vinagreta de eneldo, rodajas de cebolla morada y alcaparras.
$139
Carpaccio Beta
Finas laminillas de betabel, barnizadas en nuestra exclusiva vinagreta de eneldo, rodajas de cebolla morada y alcaparras.
$109
DE LA COSTA VOLCÁNICA DE NAYARIT
Filetes y Salmón preparados muy especialmente...
Salmón Chacala
Salmón a la talla, término al gusto, acompañado de ensalada tipo argentina.
$179
SALMÓN SAN BLAS
Salmón a las finas hierbas, término al gusto, acompañado de ensalada tipo argentina.
$179
ATÚN BUCERÍAS
Medallón de atún a las brasas, término al gusto, morrón bicolor asado y ensalada tipo argentina.
$189
FILETE GUAYABITOS
Filete de tilapia al vapor relleno de camarón y verduras, con guarnición de ate de guayaba, (típico de Ahuacatlán) y arroz.
$140
FILETE VALLARTA
Filete de tilapia al gusto: A la mantequilla, al mojo de ajo, al ajillo, o empanizado, acompañado de arroz y verduras cocidas.
$135
LOS VOLCANES
Deliciosos Ceviches servidos en un auténtico volcán.
VOLCÁN TZEBORUKO
Camarón cocido, camaró seco, camarón "ahuachile", cubos de atún fresco, ceviche en trozos, láminas de "Ahuacate" y pepino, acompañado de salsa negra marinera, coronado con fritura de cebollín.
$130
VOLCÁN TRES VÍRGENES
Camarón cocido, camarón seco, camarón "ahuachile" y trozos de "ahuacate", en cama de pepino, acompañado de salsa para "ahuachile" roja negra o verde, coronado con tostada.
$130
VOLCÁN COLIMA
Ceviche de pescado en trozos, marinado en aceite de olivo, con yerbabuena, jalapeño picado, rodajas de aceituna y alcaparras.
$130
VOLCÁN PARICUTÍN
Atún fresco en cubos, en cama de pepino, trozos de "Ahuacate", acompañado de salsa negra marinera, coronado con tostada.
$130
AHUACACHILES
Aguachiles tradicionales con nuestro toque único. De Ahuacatlán para México y el mundo
AHUACHILE ROJO
Camarón crudo, abierto en mariposa,reposado en salsa de chiles de árbol, Yahualica, habanero y chiltepín, en cama de pepino y rodajas de cebolla morada.
$140
AHUACHILE NEGRO
Camarón crudo, abierto en mariposa, reposado en salsas de chile habanero y chiltepín, con nuestra exclusiva combinación de salsas negras, en cama de pepino y rodajas de cebolla morada.
$140
AHUACHILE VERDE
Camarón crudo, abierto en mariposa, reposado en salsa de chiles serrano, jalapeño y habanero, en cama de pepino y rodajas de cebolla morada.
$140
AHUACA-CHILE
Camarón crudo, abierto en mariposa, reposado en salsa de "ahuacate" con chiles habanero y serrano, en cama de pepino y rodajas de cebolla morada.
$140
LOS CEVICHES MÁGICOS
Pruébalos en tostada o en orden completa.
CEVICHE JALA
Orden de tradicional ceviche molido preparado a la mexicana. (También se puede pedir en tostada.)
$130
CEVICHE COMPOSTELA
Orden de ceviche con pescado en trozo, marinado en jugo de tomate con almeja, jitomate, cebolla, cilantro, cátsup y aceite de olivo. (También se puede pedir en tostadas)
$140
CEVICHE SAYULITA
Orden de camarón "cocido" en limón, jitomate, cebolla, cilantro y pepino. (También se puede pedir en tostadas)
$145
MARLIN GUISADO
Orden de marlin preparado con chile chipotle, zanahoria y chícharos, acompañado de aguacate y cebolla morada. (También se puede pedir en tostadas).
$110
CAMARONES NUEVO VALLARTA
A la mantequilla, al mojo de ajo, a la diabla, al ajillo y empanizados.
$140
COCTEL NAYARIT MED.
Tradicional coctel de camarón al estilo Nayarit.
$125
TAMAÑO
COCTEL NAYARIT GDE.
$145
PULPO AL GUSTO
$190
PULPO ZARANDEADO
$230
PARRILLA VOLCÁNICA
Cortes finos y variedad de alimentos preparados a la parrilla.
ARRACHERA
$190
T-BONE
$210
ORDEN DE CHISTORRA
$45
ORDEN DE CHORIZO ARGENTINO
$45
ORDEN DE CHORIZO RANCHERO
$39
ORDEN DE PANELA ASADA
$79
QUESO FUNDIDO AL NATURAL
$68
QUESO FUNDIDO CON CHORIZO
También puede ser con chistorra.
$94
ORDEN DE QUESADILLAS (2)
$45
TOMASITOS
Un toque argentino a su mesa.
TOMASITOS DE ARRACHERA, POLLO O PORTOBELLO
Exclusivo pan con especias, proteína a su elección, cebolla caramelizada, moró bicolor asado, jitomate, lechuga, abanico de "ahuacate", coronado con jitomate cherry, acompañado de papas a la francesa con cáscara en punta y especias.
$109
CHORIPAN
Exclusivo pan con especias chorizo argentino salseado en chimichurri, cebolla caramelizada y jitomate cherry, acompañado de papas a la francesa con cáscara en punta y especias.
$109
HAMBURGUESAS I LAVA YOU
Deliciosas hamburguesas muy al estilo Volcántaritos
HAMBURGUESA UKU
Carne de res tipo Angus, queso manchego, tocino, jitomate, lechuga y aros de cebolla.
$119
HAMBURGUESA LELE
Carne de res tipo Angus, piña asada, jamón, tocino, jitomate, cebolla y lechuga.
$119
HAMBURGUESA UKU-LELE
Carne de res tipo Angus, queso manchego, piña asada, jamón, tocino, "Ahuacamole", lechuga y aros de cebolla.
$149
HAMBURGUESA LAVA
Portobello asado, queso manchego, jitomate, lechuga y un toque de chimichurri.
$109
MILANESA DE POLLO
A la plancha, empanizada.
$135
LA BOTANA
Papas, Volcanachos, Aros de cebolla, Alitas, Boneless, Nuggets, Cecina, Camarón Seco, las mejores botanas para acompañar tus bebidas.
VOLCANACHOS
Totopos de la casa, bañados con frijoles picositos, gratinados con queso manchego, y espolvoreados de arrachera asada, coronados con "Ahuacamole" y rodajas de chile jalapeño.
$125
PAPAS BRAVAS
Mitades de papas cambray salseadas con nuestra exclusiva combinación de chiles secos y salsa hot.
$45
PAPAS A LA FRANCESA
Tradicionales papas a la francesa con cáscara en punta y especias exclusivas de Volcántaritos.
$45
PAPAS GAJO
Cuarterones de papa, sazonadas a las finas hierbas.
$45
PAPAS TWISTER
Divertidas papas en forma de espiral.
$45
Papas fritas
Las típicas papas doradas de "la bolsita".
$45
AROS DE CEBOLLA
8 Pzas.
$89
NUGGETS DE POLLO
8 pzas.
$89
BONELESS EMPANIZADOS
$89
ALÍTAS BÚFALO -BBQ
$109
BOTANA DE CAMARÓN SECO
Bañados en limón, rodajas de cebolla, pepino y pimienta.
$119
BOTANA DE CECINA
Cecina sencilla para que te la prepares al gusto.
$119
ORDEN DE EMPANADAS DE CAMARÓN
4 pzas.
$80
ORDEN DE EMPANADAS DE CAMARÓN CON QUESO
$100
POSTRES
Nuestros postres tradicionales, Helado, Nieve de garrafa, Flan, Jericalla, Pastel, etc. Para terminar con ese toque dulce.
COPA DE HELADO
Fresa-vainilla, Chocolate-Vainilla, Tiramisú, Nuez, Capuccino, Chocolate, Limón, Fresa yoghurth.
$79
NIEVE DE GARRAFA
Solo Sábados y Domingos.
$26
FLAN
$35
JERICALLA
$35
REBANADA DE PASTEL
Tres leches, Chocolate, Zanahoria.
$50
CHEESE CAKE
$79
EXCLUSIVOS DE VOLCANTARITOS
Charolas para 4 personas, ya sea de Mar o Tierra.
PLATÓN DE DON TOMÁS
Camarones a la mantequilla, a la diabla, empanizados, ceviche México, ceviche San Blas, filete Vallarta empanizado, arroz y verduras cocidas.
$599
PARRILLADA DE DOÑA MARTINA
Arrachera, Top Sirloin, botana de cecina, queso fundido al natural, milanesa de pollo, ensalada tipo argentina.
$599
BOTANIZA DEL PROFE
Charola para 4 personas.
$399